鱼的儿童餐做法（平鱼的儿童餐做法）

准备用料：鸡蛋1个、三文鱼30g、秋葵1根、低筋面粉20g、柠檬适量、油适量。

1、三文鱼加柠檬先腌渍去腥备用

2、三文鱼用刀切碎备用

3、胡萝卜去皮秋葵切段备用

4、用刀把蔬菜切成碎末状

5、蔬菜、三文鱼、鸡蛋打入碗内

6、加入20g低筋面粉，也可以用普通面粉最好不要用高筋面粉因为没那么松软

7、锅里加入少许油，放入面糊

鱼是儿童非常喜欢的食材之一，营养丰富。

 香煎鱼柳

材料：

鱼柳 200g

盐 1小勺

黑胡椒粉 1/2 小勺

中筋面粉 适量

蛋清 1个

食用油 适量

步骤：

1. 鱼柳去骨切块，用盐、黑胡椒粉均匀捏匀。

2. 中筋面粉加入少许水调制成糊状，用勺子拌匀。

3. 蛋清打散备用。

4. 平底锅预热后，倒入适量的食用油。

5. 将鱼肉块沾上面粉浆，再裹上一层蛋清液。

6. 放入平底锅内，用中火煎至两面金黄即可。