平菇好熟吗（平菇炒熟还有一股生味）

1、平菇需要炒5到10分钟才熟,但是如果是焯水后的平菇,则只需要再炒制3到5分钟就熟了,

2、焯水后的平菇炒制时间缩短,能够减少营养成分的流失,有利于最大程度的保留平菇本身的鲜味及营养。

好熟

其实平菇很容易熟，涮锅煮一两分钟就好了，不熟只是口感不好。平时烹饪时可以炒、烩、烧；平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。