淮山羊肉汤的做法（淮山羊肉汤的做法大全家常）

主料

山药500克，羊肉700克，胡萝卜100克

辅料

盐适量， 姜5克， 皮牙子50克

步骤1

主料：山药、羊肉 辅料：盐、姜、胡萝卜、洋葱

步骤2

把羊肉切块

步骤3

胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片

步骤4

羊肉凉水下煲里

步骤5

大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时

步骤6

加胡萝卜煲30分钟左右

步骤7

把山药洗净去皮切块

步骤8

加煲里

步骤9

步骤10

煲20分钟左右即可

可以。

主料:生羊肉切块备用 山药切块备用

配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）

做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！