鸡翅有哪几种做法

鸡翅有哪几种做法

首页维修大全综合更新时间:2023-04-22 08:31:17

鸡翅有哪几种做法

一种,柠香蜜汁鸡翅。材料鸡翅中等6只,大蒜5瓣,酱油10克,蚝油15克,料酒20克,盐1克,黑胡椒粉3克,蜂蜜15克,柠檬半个。

1. 将6只鸡翅中清洗干净,正面不拉花刀,保持鸡翅外观完整,另一面各拉两刀,便于入味儿;

2. 把少许酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐倒入鸡翅中,把大蒜每瓣切2刀,同入鸡翅盘中,用筷子翻拌均匀,使鸡翅能完全蘸着调料汁,放阴凉处腌1小时,如果着急吃可用手按摩10分钟,这样约20分钟便能入烤箱了;

3. 烤盘上铺一张锡纸,可以将烤鸡翅渗透的汁水兜住,后期清洁扔掉锡纸就可以了,烤盘干干净净;将鸡翅和蒜瓣铺在锡纸上,腌鸡翅的汁不要倒掉,后面还要用到;

4. 小烤箱无需预热,直接将装着鸡翅的烤盘送入烤箱中,用烤箱自带的“鸡翅”程序,全程只需要15分钟;如果烤箱没有“鸡翅”程序,可设为上下火200度,15-20分钟,根据烤箱的实际情况和鸡翅的大小来调整;

5. 烤鸡翅时将15克蜂蜜与腌鸡翅汁混合均匀待用;离出炉还有5分钟时,将鸡翅从烤箱中端出来,用刷子将蜂蜜腌翅汁涂抹在鸡翅的表面,如果汁水有富余,可以刷两遍,味道更浓,上色更深,再重新送入烤箱中;6. 出炉后,将事先切开的柠檬在每个鸡翅上挤几滴,香甜脆皮上有柠檬的清香;鸡翅加上柠檬汁后更加清爽。

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