清蒸鱼蒸几分钟最合适（清蒸鱼大概蒸多少分钟最好）

清蒸鱼的蒸制时间因鱼的种类和大小而异。一般情况下，清蒸鱼蒸的时间在6-12分钟左右。例如，多宝鱼一斤左右的肉质细稀，蒸制的时间一般在水滚开后，蒸8-10分钟左右。

草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸制的时间一般在水滚开后，蒸10-12分钟。总之，要掐准时间，避免蒸过头或蒸不熟，以保证口感和营养

这个要看蒸的是什么鱼，不同的鱼要求也不同，就拿鲈鱼来说，蒸八分钟就可以了，时间长了就不嫩，时间少了也不熟，影响口感。