真正的大禹岭茶数量很少，大部份是碧绿溪段的，地号名非大禹岭，坊间说94K~105.5K的大禹岭茶也就是只有105K的一小部份是属於大禹岭地号的地，其馀都是碧绿溪那一段的，应该要称为碧绿溪茶，真正在大禹岭的茶区，海拔高度极高，茶园都是偷偷种植的，是属於国家原始保护林，那茶品起来，就有如置身其原始林中那样的清新，香气内敛且隽永，茶汤内容物含量极高，口感绵密，回甘之快，可非一般市面上的大禹岭可比拟，大禹岭茶不是最好，因为制做工艺要求更高，但是产量极少，并且其天然条件好，所以所产的茶菁本身就不一般了，就算制做工艺没达到完美，但因为基底好，所以其品起来的感觉也是一般大禹岭茶所不能比的。
坊间的大禹岭茶山寨的很多，梨山茶区：翠峰、翠峦、新佳阳到等一带所产的梨山茶很多都打著大禹岭的名号但是至少为梨山茶，当然也有很多福建台式茶也是用了它的名号，但是茶本身会说故事的，只要品过真正的大禹岭，你也就会有所感了，因为地理环境包含土壤、原始林的植被、纬度、坡度、海岛型气候，这些是无法山寨的。
大禹岭茶基本是做轻发酵，轻焙火或不焙，因为要留住特殊的山头气，所以这也是我们在买大禹岭茶要注意的。
好茶量一定少，因为基本上都控制在几个茶商手上了，买茶也绝对不可能用便宜的价格买到好的茶叶，自古以来不变的道理。
那就是要看个人是不是觉得有那个价值去喝大禹岭茶，因为追求完美一定是有代价的，比如玩汽车、音响及相机一个道理，大众一台10多万，布加迪一台上千万，他们都是车都是一个发动机加四个轮子，都要人来开，但是一个是量产的大众化产品，一个是手工打造的稀有精品。
这就是品味的追求对每个人来说都不同。茶也是一样没有最好的茶，只有对自己想追求的是不是最为合适。
在台湾茶来说，正常是品质和产量(海拔高度)决定它的售价。
