香菇瘦肉粉是一道美味健康的菜肴，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 干香菇：适量
- 瘦猪肉：适量
- 粉丝：适量
- 青葱：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量（可选）
- 食用油：适量
步骤：
1. 将干香菇浸泡在温水中约20分钟，直到香菇变软。然后切成薄片备用。
2. 将瘦猪肉切成细丝或碎末备用。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
4. 切好青葱、姜蒜备用。
5. 锅中加入适量的食用油，将姜蒜炒香。
6. 加入切好的瘦肉翻炒至变色。
7. 加入香菇翻炒均匀。
8. 加入适量的酱油和盐调味，可根据个人口味加入少量生抽。
9. 加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转至小火焖煮约10-15分钟，直至肉烂入味。
10. 将泡软的粉丝沥干水分后加入锅中，煮约2-3分钟，直至粉丝熟透。
11. 撒入切好的青葱，翻炒均匀即可。
香菇瘦肉粉可以作为一道主菜或配菜，口感鲜美，香菇的香气与瘦肉相互融合，粉丝的口感丰富。您可以根据个人口味进行调整，并添加其他喜欢的蔬菜或调味料。祝您享受美食！
清单
瘦肉 适量 、 香菇 适量 、 鸡蛋 适量 、 粉浆 、 粘米粉 250克 、 玉米淀粉 100克 、 马蹄粉 50克 、 食盐 少许 、 花生油 少许 、 调味 、 花生油（熟的） 适量 、 肠粉酱油 、 生抽 1汤匙 、 蒸鱼豉油 2汤匙 、 老抽 1茶匙 、 料酒 1茶匙 、 糖 2茶匙 、 食用盐 半茶匙 、 小葱 适量
烹饪步骤
把材料切好，肉调味备用
把调味的油和酱油材料都煮熟备用
最后一步就是把材料蒸熟，我是用个大盘子，一勺粉浆，放点鸡蛋肉小葱进去，盘底记得抹油，放进去锅子，大火上盖蒸1到2分钟，鼓大泡就是熟了
