辣椒油怎么储存不变坏（辣椒油怎样储存才不跑味）

1、合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径，油少时选不透光的深色的玻璃瓶。

2、密封瓶口，将容器放在阴凉，避光，干燥，温度低的地方，尽量减少与空气，阳光的接触。

3、储存温度十到十五摄氏度，不应超过二十五摄氏度，不应含有水分，往油中加入四十比一的热油用于吸收水分。

　　想要保存辣椒油并且不让它变味、串味的话，我们就要尽量选择密封性较好的容器来装它，因为这样可以更好的将它和外部的空气隔绝，它就不会受到污染了。

　　同时，我们在保存辣椒油的时候要尽量让它避开太阳的直射，也不可将它放在灶台附近这种温度较高的地方，我们最好是把它周围的温度控制在10℃到15℃之间。

　　除此之外，我们平时在挖取罐子中的辣椒油的时候，一定要使用干净的勺子，不然就会让我们的辣椒油接触更多的细菌，从而使它变质、变味的速度变快。