鱼胶没泡发可以炖吗（鱼胶不泡发能直接炖汤吗）

不建议炖鱼胶没泡发的鱼胶。
因为鱼胶未泡发，其质地还很硬，炖煮后可能不易软化，口感也会受到影响。
若想让鱼胶达到更好地效果，建议先将其浸泡至泡发，并在烹饪前将其煮至软化，以充分发挥鱼胶的功效。
另外，鱼胶是一种具有营养价值的食材，常食有助于滋养肌肤、补充胶原蛋白等，但在选购时需注意鱼胶的品质和来源，以避免食用不安全的鱼胶。

鱼胶没泡发可以炖，但是需要根据鱼胶的大小和形状来判断泡发的时间和方法。一般来说，泡发鱼胶需要将鱼胶放在温水中，加入适量的鱼油或鱼露等调味料，浸泡大约 2-3 小时，直到鱼胶变得柔软有弹性。

如果鱼胶较小，可以在短时间内进行泡发，例如在温水中泡 10 分钟左右即可。但如果鱼胶较大，则需要延长泡发时间，以便让鱼胶更加柔软和有弹性。

泡发鱼胶后，记得将鱼胶取出后进行清洗，去除表面的污垢和异味，然后切成适当大小的块状进行烹饪。在烹饪过程中，鱼胶的口感可能会变得干燥，所以记得加入足够的水来炖制，使鱼胶能够充分熟透。