紫油姜的做法（长沙正宗紫油姜怎样做好吃）

紫油姜是一道非常美味的配菜，通常用于蒸鱼时搭配食用。以下是紫油姜的做法：

材料：

- 姜片 100 克

- 紫葱 50 克

- 食用油 适量

做法：

1. 姜洗净后切成薄片，紫葱剥皮后切成细丝。

2. 将食用油加热至六七成热，放入姜片和紫葱丝，用小火炸至金黄色。

3. 将炸好的紫油姜捞出沥干油，即可食用。

温馨提示：炸紫油姜时要小心火候掌握，不要炸过头，否则会影响口感。