杂粮煎饼放碱还是小苏打好（杂粮煎饼里为什么要放小苏打和碱）

加碱吧，在我自己的一个印象当中，我会比较推荐你可以选择在这里面放入一小勺的淀粉，还有再加入一点点碱，这些东西加进去之后的味道就可以变得更加好一些了，呈现出来的整个味道就可以变得更加正宗一些的，就会很棒的一种感受，建议你可以试试看我说的方法。

煎饼这些东西我也有做过几次的，我知道煎饼糊加碱和小苏打哪个好，会比较推荐，用些小苏打，因为用些小苏打之后的味道可以令人更加突出一些，味道都是可以变得更加完美一些的，整个感受方面都是可以变特别的突出就会很不错。