金钩虾烧冬瓜正宗做法(金钩烧冬瓜正宗做法)

金钩虾烧冬瓜正宗做法(金钩烧冬瓜正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 09:55:23

金钩虾烧冬瓜正宗做法

主料

金钩适量,冬瓜适量

辅料

胡椒粉适量,料酒适量,姜适量,葱适量,食盐适量

做法步骤:

1. 金钩洗净,用温热水泡一下金钩,时间也就5分钟即可,葱姜切末

2. 冬瓜洗净用挖球器挖出冬瓜球,

3. 锅内放油,煸香葱末,放入金钩炒出香味烹入绍酒少许

4. 放入冬瓜球翻炒煸炒

5. 加少许泡金钩的水,盖盖,改中火1-2分钟就好

6. 直至冬瓜变透明,加少许盐,因金钩有一定的咸味,所以放盐的时候要少放。厨房里充满了金钩冬瓜的鲜味,加入少许盐调味大火收汁即可出锅,出锅前可以撒少许香葱末。

注:金钩即海米和虾米

1.冬瓜切成厚片,干海米用温水泡发备用。

 2.锅内放油,油热放葱、姜炸香。

 3.放冬瓜片翻炒,放海米翻炒均匀,加一些热水。

 4.盖锅盖煮一会,到冬瓜透明时用淀粉勾芡,加盐调味即可。 

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