猪肉白菜馅怎么做 馄饨(猪肉圆白菜馄饨馅做法)

猪肉白菜馅怎么做 馄饨(猪肉圆白菜馄饨馅做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 14:01:05

猪肉白菜馅怎么做 馄饨

1/14 面粉加冷水和成光滑的面团备用。

2/14 猪肉剁成末。

3/14 在肉末里加入所有调料及植物油,顺一个方向搅至粘稠。

4/14 白菜洗净剁碎放入肉馅里搅勻。

5/14 小葱剁碎,临包时放入馅里搅匀。

6/14 面团擀成薄片,切去多余边角。

7/14 做成馄饨皮。

8/14 将肉馅放在皮中间。

9/14 对折捏紧。

10/14 将两个角弯过来捏在一起即可。

11/14 将所有馄钝包完。

12/14 锔中倒足量水,烧开下入馄饨。

13/14 九成熟时下入紫菜,最后调入鸡精、葱花、香油,煮熟盛出。

14/14 白菜猪肉馄饨好了。

原料:白菜、肉馅、馄饨皮、葱花、料酒、蚝油、生抽、老抽、香油、花椒油、盐、鸡精、食用油。

做法步骤:

第1步、准备好主要食材,肉馅解冻,馄饨皮我买多了没用完,白菜切了一半,白菜尽量少用点,因为白菜出水会使得馅料变稀。

第2步、将白菜洗净剁碎,可以稍微粗一些,切的太细的话出水太多。

第3步、如果肉馅不额外添加水的话,白菜也不用挤水了,直接混合就行,调出来的馅料干湿适宜。

第4步、加入上述所有调料,加上葱花,最后将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上。

第5步、用筷子将馅料搅拌均匀。

第6步、取一张馄饨皮,舀入馅料。

第7步、将馄饨皮这样对折。

第8步、首尾衔接捏合,可以在捏合的时候涂点水,容易捏合。

第9步、全都包好,一次吃不完就冻进冰箱里

第10步、吃多少煮多少,先将水烧开,水沸后下馄饨,煮熟即可。

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