冷冻小龙虾的家常做法（龙虾正确冷冻方法）

1、我们先将龙虾解冻，然后清洗干净，剥去虾皮，另外准备适量的葱姜蒜，切好备用。

2、另外将八角、香叶、茴香等佐料泡好备用，接着准备起锅。

3、热锅倒入适量的油，油七八分热的时候爆香葱姜蒜，接着倒入剥好的龙虾继续翻炒。

4、将龙虾炒至八成红，然后放入淹没龙虾的开水，再适当放入盐和糖。

5、待大火烧开后换成小火继续炖10到15分钟，等汤汁收进的时候即可关火装盘食用

1.冰冻龙虾解冻后切断备用

2.热锅下油，放入蒜姜爆香

3.加入葱白段继续翻炒，炒至香味飘出

4.放入备用的龙虾段单独爆炒

5.翻炒片刻后加入料酒和胡椒粉，翻炒均匀后盖锅盖闷1分钟

6.揭盖放适量酱油翻炒均匀

7.然后将香菜和葱段放入继续翻炒

8.香菜变软即可出锅