1.红辣椒洗净,去蒂及籽瓤,用手掰成小块;香菜洗净,切小段;蒜瓣拍松,剁末。
2.红辣椒块放入小盆内,加入食盐拌匀腌10分钟,控去水分。
3.坐锅点火,倒入酱油和陈醋烧沸,加白糖煮至溶化,熄火晾冷。
4.将红辣椒块、蒜末和香菜段拌匀,装在一消毒广口玻璃瓶内。
5.接着再倒入酸辣味汁。
6.加盖封口,置阴凉处泡约7天即成。
1.红辣椒洗净,去蒂及籽瓤,用手掰成小块;香菜洗净,切小段;蒜瓣拍松,剁末。
2.红辣椒块放入小盆内,加入食盐拌匀腌10分钟,控去水分。
3.坐锅点火,倒入酱油和陈醋烧沸,加白糖煮至溶化,熄火晾冷。
4.将红辣椒块、蒜末和香菜段拌匀,装在一消毒广口玻璃瓶内。
5.接着再倒入酸辣味汁。
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