材料
主料：香蕉1根、低筋面粉200g、生鸡蛋黄1个辅料：白糖适量、盐适量、炼乳适量、牛奶适量
印度香蕉薄饼
1
低筋面粉200g，没有低粉可以用面粉和玉米淀粉4:1混合代替；加入一个生蛋黄、少许盐、一勺糖、两勺炼乳，搅拌均匀。大家做的时候，牛奶要一点一点的倒。
2
揉成软硬适中的光滑的面团；揉时间久一点，上劲，静置十分钟。
3
黄油隔水化开。
4
分成小团，抹上黄油静置3小时。
5
香蕉切成非常薄的片，越薄越好。
6
桌子上或者玻璃板子上抹上油，不能用木头板；取一个小面团，压扁。
7
咱没那让饼子飞起来的技术，还是用手慢慢压吧；慢慢往外面推饼子，推成很薄的正方形的面皮，薄到透明的状态。
8
饼皮中间整齐码上香蕉片。
9
上下左右都往中间折成四方形。
10
反过来看看，都能清楚的看到香蕉。
11
热锅，倒少许油，放入饼子。中火煎。
12
煎至两面金黄即可。
13
放凉一点，切开就可以吃啦。咬一口 非常的酥，还有香蕉的香味。
小贴士
饼皮推的越薄越好，桌子上要抹油，香蕉片也是越薄越好；一次吃不完的面团可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，改天吃的时候提前拿出来放至常温即可。还可以做成其他口味的，在饼子上撒点肉馅、葱花什么的，也是不错的搭配。
