牛骨萝卜煲家常做法（广东牛骨煲萝卜怎样做好吃）

材料:牛骨500，萝卜一个，料酒二勺，盐一勺，生抽一勺

牛骨萝卜煲做法:

1、萝卜洗净备用，牛骨解冻，用料酒老抽腌制20分钟。

2、大萝卜切成块，可按照个人喜好切。

3、热油炒下牛骨，变色离火。

4、大约要慢煨40分钟左右，肉烂骨软。

5、放萝卜盖上盖子，继续煨到萝卜软烂。

6、小火慢慢的就煨好萝卜汤，加盐即可出锅。

材料

用料牛骨1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。

做法

1、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。

2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。

3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。