盐水海鱼煲的做法（砂锅盐水鱼煲的做法大全）

鱼腩切块，用料酒，盐，糖，鱼露少许腌制。加地瓜分拌匀。

杏鲍菇切薄片，姜切丝，多切一些大葱葱白和蒜粒。备用。

锅中热油，先把石斑鱼块煎到表面微焦，捞出后再煎杏鲍菇

用煎鱼的炒姜丝，蒜粒，葱白，炒香后入鱼和杏鲍菇，加入料酒、糖、盐、酱油调味，在煲内焖煮一会即可

砂锅洗干净放入水，煮开放入姜，盐，科，鸡精，再放入鱼，鱼熟放点花生油，这样煮出来的鱼特别鲜甜。