为什么蜜雪冰城的珍珠泡久了会硬（蜜雪冰城珍珠开封后怎么保存的）

有两种可能，第一是本身就没煮熟。如果是刚煮好的珍珠放了一段时间就变很硬的话，说明是珍珠还没有完全煮熟导致的，这种情况的话只要将珍珠继续倒入水中再煮一会即可，且珍珠煮好后是需要盖盖子焖一会的。

第二是放置时间过长，如果珍珠放置时间太长的话珍珠也很容易发生凝固导致珍珠变硬，所以一般建议珍珠煮好后尽量尽快食用完，这样口感更好。