白水耳片怎么煮才白净（白木耳怎么煮出胶小窍门）

1、食材：银耳 一块，红枣 适量，生姜 适量，白糖 适量，枸杞 适量。

2、方法/步骤：银耳泡开，洗净，去根留叶。加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。到银耳出胶时开锅。

3、再加入枸杞、红枣、白糖大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了。

4、盛入碗中时，银耳早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。

首先，必须把猪耳朵清洗干净，要把猪耳朵当中的血水泡干净，然后使用清水把猪耳朵焯一下水，在煮猪耳朵的时候，不能够添加生抽，酱油以及炒的糖色，只要用清水煮就可以了，最多放一点食盐，这样煮出来的猪耳朵比较白。