纳豆丝多做法步骤:1.110g黄豆洗净,用清水浸泡8小时以上。
2.沥干水分,加30g白糖在上面铺开(千万不要搅拌),上锅蒸两小时。
3.蒸熟后将豆子和汁水充分搅拌均匀。
4、待冷却到38度后,倒入1g纳豆粉,拌匀。和体温一样,摸起来不烫手,若怕掌握不好,宁愿凉了也不要热了。
5.放入酸奶机,选择纳豆程序,16小时。
6.16小时以后就做成了,粘液太多所以看起来拉丝不明显,但是真的很多丝的。自己做的不像买来的有怪味儿,自制的只有熟黄豆的香味,根据个人口味拌酱油、醋、芥末,美味又健康。
纳豆丝多做法步骤:1.110g黄豆洗净,用清水浸泡8小时以上。
2.沥干水分,加30g白糖在上面铺开(千万不要搅拌),上锅蒸两小时。
3.蒸熟后将豆子和汁水充分搅拌均匀。
4、待冷却到38度后,倒入1g纳豆粉,拌匀。和体温一样,摸起来不烫手,若怕掌握不好,宁愿凉了也不要热了。
5.放入酸奶机,选择纳豆程序,16小时。
6.16小时以后就做成了,粘液太多所以看起来拉丝不明显,但是真的很多丝的。自己做的不像买来的有怪味儿,自制的只有熟黄豆的香味,根据个人口味拌酱油、醋、芥末,美味又健康。
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