天津熏肉正宗做法（北方的熏肉的家常做法）

步骤1

将猪肉洗净，切成大块备用，将猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。

步骤2

将猪肉块捞出，锅中放热水，放入肉块（热水放猪肉块，这样做出的肉更嫩哦），加入所有调料，我们开始煮肉

步骤3

将煮好的猪肉捞出，控干多余的汤，准备好一口锅和铁帘子，烧干后关火放锡纸，锡纸上放入白糖茶叶，放上帘子，盖上锅盖，开大火。

步骤4

等到锅中有大量黄烟冒出，我们的熏肉就做好啦。

熏肉主要原料有鲜猪肉等这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏肉选用鲜猪肉 用温碱水涮净，在清水中浸6- -10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。