火锅店的排气方式需要考虑到安全性、环保性及运营成本。以下是几种常见的排气方式：
1. 自然排气：自然排气是一种简单且成本较低的排气方式。通过安装烟道和风机，使废气自然排出室外。这种方式适用于火锅店的排气需求较小的场所，但需要确保烟道畅通，以避免排气不畅造成的烟雾积聚问题。
2. 强制排气：强制排气使用更强大的风机以提高排气效果，适用于火锅店烟雾量较大的情况。风机会通过烟道将废气排出室外，减少室内烟雾和油烟的积聚。这种方式通常需要较高的初期投资，但能更有效地排除烟雾。
3. 集中排风系统：集中排风系统是一种较高级的排气方式，使用多个风机和烟道连接多个火锅桌，将室内的烟雾和废气集中排出。这种方式对火锅店整体排气效果更好，但需要合理的设计和施工。
4. 活性炭过滤系统：一些火锅店会选择安装活性炭过滤系统，用于净化烟雾和废气中的污染物。这种方式可以降低对环境的负面影响，并改善空气质量，但需定期更换活性炭以保持过滤效果。
有以下几个办法来排气：
1， 餐厅窗户打开通风！把卧室门关紧，避免气体流进去！然后打开餐厅窗户，和外界空气进行流通！
2.找一个落地式风扇，边吃火锅时，让风扇对着火锅吹，可以起到缓解部分热气的聚集！
