肉炖红枣是一道美味营养的家常菜，下面是一份简单的做法：
所需材料：
- 猪肉（腹肉或五花肉）500克
- 红枣适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪肉切成块状，大小可根据个人口味调整。将切好的猪肉用清水冲洗干净，去除血水。
2. 将切好的猪肉放入锅中，加入适量的料酒，用热水焯水一下，捞出备用。焯水可以去除猪肉中的杂质和腥味。
3. 锅中放入适量的食用油，加热后放入姜片，炒香。
4. 将焯水后的猪肉放入锅中，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使猪肉均匀上色。
6. 加入足够的清水，稍微多一些，将水煮开。
7. 将红枣洗净，去除核，放入煮开的水中。
8. 转至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮1-2小时，直到肉变得酥烂。
9. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。
10. 最后，将炖好的肉和红枣装盘，淋上一些汤汁即可。
注意事项：
- 在焯水猪肉时，可以加入少量的姜片和料酒，帮助去腥提鲜。
- 慢炖的时间可以根据猪肉的韧性和个人口感调整，确保肉变得软烂可口。
- 如果喜欢甜味，可以在最后加入适量的冰糖或者蜂蜜，增加口感。
- 可以根据个人喜好，加入其他配料如山药、胡萝卜等，增加口感和营养价值。
