可以和毛耳一起炒。
蒜苔和毛耳是两种不同的食材，它们可以一起炒，但需要注意它们的烹饪时间和口感。以下是一种常见的做法：
1. 准备食材：蒜苔和毛耳分别清洗干净，切成适合的大小。
2. 预处理：将蒜苔焯水烫熟，以去除辛辣味和增加嫩度。毛耳可以直接使用，不需要额外处理。
3. 炒制：热锅加入适量的油，待油热后加入蒜苔翻炒片刻，然后加入毛耳一同翻炒。
4. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味料进行调味。
5. 炒熟：炒制至蒜苔和毛耳变软熟透，即可出锅。
这样炒制出来的菜品，蒜苔和毛耳的口感会有所不同。蒜苔烫熟后会变得更加嫩滑，而毛耳则保持其特有的脆爽口感。两者的搭配可以增加菜品的层次感和口感的丰富度。
需要注意的是，烹饪时间要掌握好，以免蒜苔和毛耳过熟或过生。此外，根据个人喜好和口味，还可以根据需要加入其他蔬菜或调料进行搭配和调味。
最好根据具体的食谱或个人喜好来调整烹饪方法和配料比例，以获得更好的口感和味道。
当然可以。蒜苔和毛耳都是常见的蔬菜食材，它们搭配炒在一起可以增加菜肴的口感和营养价值。
您可以尝试将它们切成均匀的小段，热锅加油，放入蒜苔炒至变软，再加入毛耳继续翻炒几下，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。这样一道美味的蒜苔炒毛耳就做好了。
