鸡腰子的处理方法和做法（鸡腰子的36种做法）

洋葱炒鸡腰：

准备用料：鸡腰子300g、洋葱1个、辣椒2个。

1、鸡腰化冻洗净后择去表层的筋，用料酒腌10分钟。

2、把鸡腰子汆熟.汆的时间可放些白芷、八角，去异味。

3、将汆好的鸡腰子捞出待用，爆锅后与洋葱、辣椒（后放）同炒。

4、倒点儿老抽。

5、起锅前勾一薄芡，大火急攻。装盘。

工具/原料

鸡腰子 (适量)

青辣椒 (适量)

红辣椒 (适量)

食用油 适量

八角 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

姜蒜 适量

耗油 适量

生抽 适量

方法/步骤

1、鸡腰子清洗干净。

2、冷水下锅，放入姜片，煮开捞出去血沫，清洗干净。

3、锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。

4、放入鸡腰子，翻炒均匀，加入，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒。搅拌均匀。

5、水淀粉勾芡，出锅。

6、美食完成，男士吃了会很补的。