香辣海虾是怎么做的(麻辣海虾视频做法)

香辣海虾是怎么做的(麻辣海虾视频做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 14:31:17

香辣海虾是怎么做的

1.配料:干辣椒泡水(防止炒黑),生姜3片,大葱5个,大蒜子切碎。

2.海虾煎去虾头上的针和虾须,洗干净。

3.用牙签在虾的第二关节,挑出脏脏的虾线。

4.装盘待用。

5.锅里放适量油,放虾子翻炒,虾子变红倒适量料酒翻炒。

6.倒配料:滤水的干辣椒,生姜,大葱,蒜末,翻炒。

7.倒生抽,老抽,盐,适量水,煮5分钟。

8.煮至水干,关火,放香葱。

9.盛盘。

1、买回来的海虾洗净,剪去须,用牙签挑出虾线,洗净后淋干水分备用。大葱切段,姜切片。

             2、锅内放油,油温7成热时放入虾,炸至变成红色捞出。

             3、锅中留底油,放入豆瓣酱1勺,葱、蒜、花椒炒香。倒入干辣椒,翻炒10秒钟,加入虾,料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐,白糖翻炒一会,当汁被虾吸收得差不多时,放入白芝麻,快速翻炒均匀即可出锅,装盘后撒上些葱花即可。

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