白蔻有抑菌、健胃的功效,并且有清爽之气,沁人心肺的感觉。在牛肉板面中,起到辅助增香、除异味的作用。
白蔻使用比较广泛,一般打粉、料包、四川红油中都有使用,不建议炒用,会减弱白蔻的味道。白蔻也是咖喱粉的食材之一。
白豆蔻调料有除臭、增香、增鲜、健脾胃、祛湿等作用。 羊肉、牛肉等肉类味道比较重, 白豆蔻可以有效地祛除牛肉、羊肉中的腥味,所以在这段时间放一些白豆蔻,可以有效地祛除牛肉、羊肉中的腥味,而且还能增加食物的香气
白蔻有抑菌、健胃的功效,并且有清爽之气,沁人心肺的感觉。在牛肉板面中,起到辅助增香、除异味的作用。
白蔻使用比较广泛,一般打粉、料包、四川红油中都有使用,不建议炒用,会减弱白蔻的味道。白蔻也是咖喱粉的食材之一。
白豆蔻调料有除臭、增香、增鲜、健脾胃、祛湿等作用。 羊肉、牛肉等肉类味道比较重, 白豆蔻可以有效地祛除牛肉、羊肉中的腥味,所以在这段时间放一些白豆蔻,可以有效地祛除牛肉、羊肉中的腥味,而且还能增加食物的香气
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