清炖羊肉最正宗的做法简单（清炖羊肉汤的做法视频）

食材：

羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜3根、盐1勺，鸡精5g，料酒1勺，葱1段，姜1块，胡椒粉5g

做法：

1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝

2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅

食材用料

白萝卜 300g，羊腩肉 300g，葱 10g，姜 10g，蒜 10g，香菜 10g，盐 15g，味精 5g，鸡粉 10g，香叶 3片，白糖 5g，胡椒粉 10g，料酒 10g，花椒 10g

方法和步骤如下：

1、羊肉洗净切块。

2、葱，姜，蒜切片，香菜切段。

3、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

4、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

5、白萝卜焯水备用。

6、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。

7、加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。

8、大火烧开后改小火炖15分钟。

9、放入白萝卜炖10分钟。

10、出锅，撒上香菜即可。