1、黄豆面粉发糕
用料：面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量
做法：首先放入黄豆和小麦面粉，两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，呈面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油，将发酵好的面糊装入模具，再将大枣洗净切片，把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅，水开后大火蒸20分钟左右，趁热脱模即可。
小贴士：和面糊的时候，不要划圈搅拌，切拌均匀
2、窝窝头
用料：玉米面1000g、黄豆面粉500g、小苏打适量、豆渣250g、红糖200g、温水适量
做法：首先准备适量的小苏打，将玉米面、黄豆面与小苏打粉均匀混合。把打成的豆浆留下的豆渣备用，准备200g红糖，将豆渣红糖放温水和一起。然后把玉米面、黄豆面和成软面团(水量不宜过大，不粘手，落盆即散为佳)。取面团，先用手揉成上尖底圆的圆锥形，使其表面光滑，然后在圆底中央处伸入大拇指，捅成空洞，以便蒸汽进去，都做好后醒十分钟。最后做锅上气后，一起放入蒸屉中旺火蒸1小时即成。香喷喷的玉米窝头出锅了，等凉了放入冷冻室随吃随拿。
小贴士：玉米面窝窝头加豆面有着浓浓的豆香味，加豆渣非常松软，加点红糖口感非常好。一定要用温水和面。
黄豆面粉可以做什么
3、煎饼果子
用料：绿豆面50g、黄豆面粉20g、小米面20g、白面30g、油适量、盐适量、鸡蛋3个、黑芝麻适量、香菜适量、洋葱适量、甜面酱适量、酱豆腐适量、炸果子粉200g
做法：首先用料理机将绿豆、小米、黄豆、白面几种食材打成粉状，将炸果子粉和好饧一会。再将几种面里面加入鸡蛋、适量盐、水调制成糊。然后把香菜切碎、葱切碎、准备好的原料，先炸果子，炸制好的果子备用，点火，平底锅耍刷少许油，烧热放入面糊摊均匀。接着在上面打入一个鸡蛋摊均匀，在摊平的煎饼上放入生葱、香菜熟芝麻。将煎饼煎至两面金黄，放入面酱、酱豆腐、果子即可。
小贴士：调面糊的时候多加点水，面糊太稠煎饼就厚口感不好了。
第一，锅中加一瓢水烧开 先倒入豆面糊 边搅拌边倒入 一定要快速搅拌 这时是比较软稀的状态 硬的话一定要再加入开水 接着倒入土豆粉水 边倒边搅拌 直到冒泡泡熟了关火
第二，接着放到凉板上 越薄越好 20分钟左右就好了 用手揭开不沾凉板即可 用刀划开
第三，加点小菜切成一厘米宽的条即可 加入盐水 吃起来弹Q 爽口 美味
豆面粉就做好啦
