主料:
低筋面粉230g,黄油150g,糖粉80-90g,蔓越莓干80g。
辅料:
全蛋液30ml。
做法:
1. 黄油切小块室温软化、蔓越莓干切碎、低粉过筛,其他材料备好。
2. 软化的黄油加入糖粉。
3. 搅打均匀即可,不需要打发。
4. 倒入蛋液。
5. 低速搅匀。
6. 加入蔓越莓干。
7. 倒入过筛的低粉。
8. 倒入过筛的低粉。
9. 用刮刀按压、搅拌均匀。
10. 将面团整理到饼干模具中,入冰箱冷冻1个小时,直到变硬。
11. 冻硬的面团切成0.5cm左右的片,摆盘。
12. 放入预热好的烤箱上下火165度、中层、烤20-25分钟,至表面微微金黄
主料:
黄油 、低粉 、蔓越莓干 、牛奶 、糖粉 、鸡蛋液
烹饪步骤:
1、材料准备好后,黄油软化后加3分之一糖粉打发
2、加入一半蛋液继续打
3、筛入低粉拌匀
4、搅拌成无颗粒感
5、蔓越莓干切小粒加入一起搅拌
6、保鲜膜铺在长方体的饼干模具里,材料放入整形压紧,放冰箱冷冻成块,拿出切成一厘米厚的片状
7、放烤盘或者硅油纸上,烤箱预热5分钟,上下火中层170度18分钟,温度看各家烤箱为定,多做几次注意观察,别烤焦了哦