烤箱的broil和bake有什么区别 烤箱（烤箱上的bake与broil区别）

烤箱的broil和bake是两种不同的烤制方式。

Bake（烘烤）是一种通过在烤箱中加热食物来烤制它们的方法。在烘烤过程中，热量从烤箱的下方或上方传递到食物上方，使其逐渐变热，直到达到所需的烹饪程度。

Broil（烤烤）是一种将食物放在烤箱的顶部，直接通过高温烤制的方法。在烤烤过程中，烤箱的顶部加热器会将高温传递到食物上方，使其表面快速变脆，同时保持内部的水分和嫩度。

因此，烤箱的broil和bake的主要区别在于烤制的位置和加热方式。