广东咸水角的做法(广东咸水角的制作方法)

广东咸水角的做法(广东咸水角的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-30 20:58:27

广东咸水角的做法

用料

糯米粉 200克

五花肉 

水 适量

芹菜 

萝卜干 

糖 

酱油 

油 

做法步骤

步骤 1

把萝卜干,五花肉,芹菜切丁,锅里热油,把才丁放进去炒熟,加点酱油上色就可以了,不要加盐,因为萝卜干很咸了

步骤 2

糯米粉加入糖拌均匀,甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦!再加点油再拌均匀,然后加水揉成面团

步骤 3

分成等分的挤子,像包饺子一样摊皮,但是木有用到饺子皮那么薄啊

步骤 4

包上馅料,直接捏合口就可以了

步骤 5

小火上锅煎。先小火慢煎,不停的用筷子或者是勺子翻动,让咸水角每个部位都得到按摩,吸入空气,慢慢长大,慢慢成熟!到差不多好的时候再大一点火就ok啦,这样皮会很脆

咸水角是一道粤菜,是由香气扑鼻的肉菜馅包裹在外皮上,再煎成香脆的小饼。传统的咸水角外皮是用鸡蛋和面粉制成的,但现在一些餐厅使用米粉来制作更加轻盈的外皮。

下面是制作咸水角的做法:

材料:

1.面粉200克

2.水70毫升

3.肉馅200克

4.葱花适量

5.盐适量

6.油适量

步骤:

1.面粉和水混合搅拌均匀,揉成面团,然后醒发15分钟左右。

2.肉馅加入葱花和盐,搅拌至馅料变得粘稠。

3.将面团分成一块一块,擀成薄皮。然后将肉馅放在皮上,把皮用手捏成一个封闭的三角形状。

4.把咸水角放在热油中煎至金黄色即可。

希望这个做法能够帮到你。

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