如何分辨真假黄翅鱼（怎么辨别野生也饲养的黄翅鱼）

分辨是不是野生黄翅鱼，我的秘诀是看颜色。比如：野生黄翅鱼个头较大，鱼的翅和尾部都是金黄色的；而养殖黄翅鱼个头比较小，其翅和尾偏红。

　　其实，买回去以后，吃的时候味道也差很多，野生黄翅鱼不管怎么料理，味道都十分香甜，但是养殖黄翅鱼少放一点姜，就会吃出土腥味来。所以，如果不小心买到了养殖黄翅鱼，记得料理前先放点姜丝和料酒腌渍一下，可以去土腥味。