材料
主料：香菇100g、猪肉末50g、虾仁8个；
辅料：油适量、盐适量、面包糠适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量
脆皮香菇虾肉饼
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准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）
2
香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎
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放上各种调味料搅拌均匀
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最后加入淀粉
5
用手按成小饼状，两面沾上面包糠
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平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可
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装盘
8
脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了
小贴士
搅馅的时候要顺着一个方向使劲搅，才能使饼容易成型，面包糠的作用是表皮酥脆，这步不能省哦。
主料：猪肉200克、虾仁适量
辅料：葱粒适量、姜茸适量、色拉油适量、麻油适量、水2大匙
配料：海鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、味之素适量、蚝油适量、生粉适量、酒适量、胡椒粉适量
虾仁肉饼的做法步骤：
1、把半肥瘦猪肉剁碎，下调味料中的盐、糖、鸡粉、味之素、蚝油、葱粒、姜茸、酒、胡椒粉腌10分钟
2、虾仁切粗粒，用少许海鲜酱油稍腌
3、把腌好的材料混合好，再下生粉拌均匀
4、取一碟子，抹上一点色拉油，把腌好的材料放入按平，加2大匙的清水，淋上麻油
5、取一蒸锅，大火蒸10分钟
6、熟后洒上葱粒，淋上适量海鲜酱油就可食用，爱吃辣的，就淋上辣椒油就行了；开胃，连带饭都能多吃点~
