牛轧饼干无蔗糖做法(牛轧饼干最正宗的做法)

牛轧饼干无蔗糖做法(牛轧饼干最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-30 11:22:29

牛轧饼干无蔗糖做法

1、先来制作肉松牛轧饼干,把无盐黄油倒入锅中,小火融化它,这里无盐黄油也可以用椰子油替代,如果用椰子油的话,需要多增加5~8克,因为椰子油做出来的成品比较硬,油适量多一些,会软一点,更适口。但是不可以用炒菜的食用油替代,因为它起不到凝固作用。

2、黄油融化后,倒入棉花糖,继续用小火不停翻炒,可以边炒边按压,这样融化快一点。

3、待棉花糖全部融化后就可以熄火了,此时倒入全脂无糖奶粉,快速翻拌混匀

4、再加入肉松,翻拌均匀,这样我们肉松口味的牛轧夹心就做好了

5、抹茶和可可味的牛轧夹心,操作步骤和肉松口味的一样

6、做好的牛轧夹心,我们戴上防烫手套,将其夹在小圆饼干中间即可,这一步动作要快,因为现在天冷了,做好的牛轧夹心,遇到冷空气会慢慢凝固。因此新手初次制作的时候,不建议做太多

7、用了多年的牛轧饼干配方,拉丝效果杠杠的,味道大赞

8、随手给大家掰开一个拉丝看看,这款配方做出来的牛轧夹心,真的超级拉丝

准备好所有材料。

黄油放入不粘锅中,小火加热至融化。

倒入棉花糖,继续小火加热融化。

再倒入奶粉,用刮刀慢慢混合至均匀。

继续倒入蔓越莓干,用刮刀慢慢混合至均匀,混合到没有干粉就可以了。

事先准备好,苏打饼干。

搅拌均匀以后,麻利的用小勺弄在饼干上,两块饼干一夹就好了。

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