面汤用什么水搅拌（面汤加配料还是开水加配料）

面汤，故名思议就是用面粉做成的汤，所以备料，面粉适量，水适量，水可以分两次加入。

先把面粉倒入容器中，加少许水搅拌成稠糊状，醒片刻，然后再把剩下的水加入容器中，再继续搅匀。

然后慢慢倒入烧开的锅中，边倒边搅，然后你就可以看到锅中有许多鸡蛋絮，那就是面筋，滚十分钟面汤就做好了。