大家好我是美食领域创作者，下面我来分享一下做法：
湖羊是绵羊肉的一种，所以湖羊肉比较山羊肉要好吃。第一是因为山羊肉的脂肪内有一种脂肪酸，而这种脂肪酸散发后吃起来就会有一个膻味。第二就是山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的，凉性的东西很多人都不能吃，像孕妇、病人都不能吃凉性的东西。
红烧湖羊肉材料：羊肉 1000克 姜、蒜、花椒、辣椒、 料酒、醋、豆油、豆皮、海带
做法：
1、羊肉洗净，把羊腿剁成小块的，放入碗中
2、把姜蒜切成片，放在一旁。
3、把锅加热，再倒入油，等油热的时候，我们将羊肉放在锅中进行翻炒，等到羊肉变了颜色之后我们把准备好的姜、蒜、花椒、辣椒放到锅中再次进行翻炒，当然我们还要加入香料，这样他可以变的更加美味，到一定的时候，把锅里的羊肉聚在在一起，然后倒入水，然后在里面加入料酒、醋、豆油，和适当的盐等一些基本的调料。
4、最后把锅盖上，在羊肉好的期间，我们可以把浸泡过的豆皮，海带等一些食物拿出来，把他们切成一段一段的，海带可以把它打结，这样子美观有方便，弄完之后我们把他倒入锅中与羊肉进行翻炒，再次把锅盖上，然后我们可以把火加大，等到汤汁收汁的时候，我们就可以把它倒入碗中了。
总之如果想让羊肉更加的入味，你也可以放置一会儿，让所有的调料都进去羊肉中，这样会更加的好吃。再把葱和辣椒切成很小的，用来装饰食物，看起来更加的美观。
红焖或烧好吃
