石斑鱼切块红烧做法（晒干的石斑鱼红烧做法）

用料  石斑鱼 2条 肉末 若干  料酒 1茶匙 盐 适量  生抽 1茶匙 油 适量  白糖 5克 八角 一颗  姜 5片 葱 半根  豆瓣酱 1茶匙 豆豉 半茶匙  蒜蓉 适量 干辣椒 适量

1、用料：石斑鱼1条、红葱头半个、蒜5瓣、姜1块、葱1根、料酒适量、糖半汤匙、生粉2茶匙、蒸鱼酱油3汤匙

2、鱼去内脏洗净，用厨房纸吸干水份。

3、放点盐涂抹鱼的两面腌10来分钟。

4、在鱼两面拍上点粉。