鱼头汤的家常做法（鱼头和什么搭配煲汤好）

食材用料

鱼头500克 葱3克

姜2片 油10克 盐8克

西红柿一个 酸笋20克

料酒一勺

步骤方法

1，鱼头洗干净切块

2，西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用

3，鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎

4，煎到五分熟加入大半锅水

5，煮开之后放酸笋

6，煮五分钟之后放豆腐

7，煮二十分钟后放西红柿

8，放西红柿煮二十分钟，放入葱花

9，放入葱花，滚两分钟，出锅

步骤 1

食材：鱼头1个、豆腐200克、大蒜5粒、姜5克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐3克、料酒2克、胡椒粉1克。

步骤 2

鱼头抹上料酒、1克盐、胡椒粉，腌制10分钟。

步骤 3

豆腐切块。

步骤 4

姜切片。

步骤 5

小葱切葱花。

步骤 6

炒锅中油温5成热时，下入鱼头煎至两面金黄，放入大蒜、姜片煎香。

步骤 7

倒入适量开水，放入鱼头、豆腐煮15分钟，放入2克盐调味。

步骤 8

出锅撒上葱花即可。