鲜葫芦怎么做好吃（葫芦片干的做法大全集）

用料

葫芦 半个

鸡蛋 1个

盐 适量

黑胡椒粉 少许

葫芦炒蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘的，切半个葫芦，去皮切片

步骤 2

打一个鸡蛋，放少许盐，拌匀

步骤 3

热锅放油，先炒蛋，起锅备用

步骤 4

放少许油，翻炒葫芦，放适量盐，可适当沿锅壁放几次水，想快点就盖上锅盖煮煮

步骤 5

葫芦熟透后，放入鸡蛋翻炒，调整咸度

步骤 6

撒些黑胡椒粉，起锅装盘

1、选择新鲜比较嫩的一个葫芦。

2、用刨具将外面的皮刨干净，再用清水冲洗。

3、将洗净的葫芦从中间剖开，去除里面的穰和籽（如果比较嫩的，应该不多）。

4、用刀再竖切成四分之一，然后切成均匀的小片。

5、大火加热铁锅，放入植物油烧辣，倒入切好的葫芦片和少许蒜瓣翻炒。

6、滴入几滴香醋，加入一点食盐和少量的红椒丝，继续翻炒。

7、加入少许的开水，稍微煮一下，使葫芦变软。

8、水快烧干的时候，将葫芦盛起，撒上一点葱花，即可食用。