陶瓷锅是使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙,达到不粘的效果。陶瓷锅的锅身一般是铝加陶瓷涂层,相对来说更轻便,而且更耐高温,即使温度达到450度,涂层也不会释放对人体有害的物质。缺点是不适合长期刮擦,同样不要使用铁铲炒菜、钢丝球清洗等。
麦饭石不粘锅的主要防粘材质也是聚四氟乙烯材质。有涂层不粘锅的原理是利用不粘锅涂层来达到不粘的效果。聚四氟乙烯材质的不粘锅是目前市面上最常见的,最大的优点是便宜、好用。
缺点是空锅干烧超过260度以上影响涂层使用寿命,且有可能释放对人体有害的物质。不过只要注意使用方法,日常使用没有任何问题。
1、热稳定性不同:
麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的,导热快,而且轻巧,易清洗,油烟少,省了不少厨房里的麻烦。
陶瓷不粘锅是结合了传统的制陶技术与现代的纳米技术工艺,而制得的一种新型不粘锅,陶瓷热稳定性强而且无论多高的温度都不会释放出有毒的物质。
2、耐用性不同:
麦饭石与锅体间经过高压后,非常牢固稳定,不会出现脱落等情况。
陶瓷不粘锅虽然硬度高但是陶瓷本身太脆了,稍微磕磕碰碰就会有刮痕而且不能够长时间炖煮酸性食物