羊肉可以在水中加入醋煮又嫩又好吃。因为醋中有大量的氨基酸和一些腐蚀性的化学原料,这样可以使羊肉的筋性减弱。也可以起到中和羊肉里面的膻味的作用,我们在水中放醋的时候,可以使水中的气泡变得又大又多,这样就可以让羊肉变得又嫩而且又软了。
羊肉可以在水中加入醋煮又嫩又好吃。因为醋中有大量的氨基酸和一些腐蚀性的化学原料,这样可以使羊肉的筋性减弱。也可以起到中和羊肉里面的膻味的作用,我们在水中放醋的时候,可以使水中的气泡变得又大又多,这样就可以让羊肉变得又嫩而且又软了。
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