温锅蒸年糕是一道以年糕为主料，通过温火慢蒸的传统汉族小吃。以下是具体的做法：
所需材料：
- 年糕 500克
- 红枣 适量
- 糯米粉 适量
- 水
步骤：
1. 将年糕洗净，切成小块，红枣洗净备用。
2. 在年糕上均匀地撒上一层糯米粉，使其表面均匀粘上一层粉末。
3. 取一个平底锅，倒入适量的水，将水烧开。
4. 将撒好糯米粉的年糕块放入锅中，摆放整齐，锅盖盖上。
5. 将火调至小火，让年糕在温水中慢慢蒸熟，同时放入适量红枣。
6. 大约蒸15-20分钟，年糕变得柔软糯甜即可。
温锅蒸年糕做法简单，特别适合喜欢吃年糕的人尝试制作。在制作过程中，需要注意火候和摆放的整齐度，以免影响口感。
1、用料：红枣一碗、黄黍米面500克。
2、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
3、用水冲洗掉表面的泥沙。
4、蒸锅放水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
5、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
6、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）。
7、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
8、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
9、握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）。
10、大火烧开水，再蒸30分钟即可。
11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。
