苦碟子的家常吃法(苦碟子生吃好还是熟吃好)

苦碟子的家常吃法(苦碟子生吃好还是熟吃好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-01 15:54:55

苦碟子的家常吃法

有很多种,具体分以下几类。
1.煲汤:苦碟子可以和瘦肉、猪骨、鸡骨等一起煲汤,通常煲至少2个小时以上入口才软糯。
如若是深秋冬季节煲,先泡水一晚再煲,效果更佳。
2.腌渍:可以将苦碟子和花椒、辣椒、盐、糖等调味品腌制半小时左右,再蒸煮即可。
如果加入些许姜蒜还会更加鲜美。
3.烤制:将苦碟子切成片或者长条状,再用烤架或者平底锅烤至表面焦黄,撒上些许海盐,口感酥脆。
总的来说,苦碟子味道较为清淡,适合与其他食材一起搭配烹制,口感会更好。
同时烹饪时间也不要过长,以免营养流失。

吃法如下,苦碟子200g。

摘去黄烂叶,清洗干净。开水焯烫一分。挤干水分剁碎。黄豆粉100g。锅热放油,加入葱姜爆香。放入苦碟子菜。放些清水。加入黄豆粉。小火炖煮五六分钟。快熟时加入海鲜酱油。鸡精即可食用。

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