怎样做白菜炒香干（白菜杆炒香干正宗做法）

把豆腐干切片，把白菜切菱形块，热锅倒油，放两三个小红辣椒段，放葱姜蒜和花椒面炝出香味放入白菜翻炒，白菜炒软放豆干炒，加盐，翻炒关火放味精，淋点醋出锅。

食材明细

白菜500克

豆腐干200克

精盐5克

酱油10克

味精2.5克

水淀粉 15克

豆油75克

咸鲜口味

煨工艺

廿分钟耗时

普通难度

白菜烧豆腐干的做法步骤

1

将白菜清洗干净，切成鱼骨片，装盘待用。

2

将豆腐干切成厚片，用开水煮一下，放在盘子里。

3

大勺放火上，加入豆油烧热，下入白菜片和豆腐干片翻炒。

4

随即下入酱油，精盐和少许黄豆芽汤温火煨一会儿。

5

用少许水淀粉勾芡。

6

加入味精，香油拌均，出勺即可食用。