三鲜鱼糕汤怎么做如何做好吃

用料

鱼糕 250g，鸡蛋 2个，干黄花 适量，蟹味菇 适量，姜末 适量，食盐 适量，虾皮 1小把，胡椒粉 1小勺，葱花 适量

做法步骤



1、鱼糕切厚片备用



2、干黄花、蟹味菇洗净备用



3、鸡蛋调散备用



4、平底锅烧热刷一层油，摊蛋皮切粗丝备用



5、热油下干黄花、蟹味菇翻炒，放姜末、盐，下适量清水，倒入虾皮煮至水开。



6、放入鱼糕、蛋皮煮5分钟，放胡椒粉，撒上葱花，味精起锅即可。

1、先将葱、姜、蒜切粒；

2、再将鱼糕改刀切0.5mm薄片，娃娃菜掰散洗净备用；

3、将木耳用清水发好，洗净；再将平菇撕碎洗净；

4、倒入少许油到锅中，烧至3分热；将生姜粒和蒜倒入锅中煸香；

5、15秒后将平菇和木耳倒入锅中翻炒一分钟；

6、再倒入切好的鱼糕倒入翻炒一分钟，加入生抽，盐和少许豆瓣酱，翻炒一分钟；

7、加入适量开水（没过食材即可），煮开后加入娃娃菜，再加入少许豆瓣酱调味，可适当加入少许味精，煮开后，加入葱末，起锅，完成！