肉末豆腐粒家常做法（豆腐肉末的做法大全家常）

食材：瘦肉100克，豆腐300克，西红柿一个，青笋半棵，红椒一个，香葱2棵，大蒜三瓣，生姜10克，豆瓣10克，花椒3克。

做法：瘦肉剁成馅儿。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块。红椒切丝。香葱切末。蒜姜切片。

起锅热油，放入蒜姜、豆瓣、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下，倒入西红柿、豆腐、青笋、红椒，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精、老抽，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成。

答:肉末豆腐粒家常做法是首先准备肉末二两，豆腐一块，锅里放油开了，再把肉末放锅里煸炒，肉末炒熟豆腐切小块放锅里煎，煎的差不多了放葱姜蒜酱油等调料添点儿汤，汤汁收的差不多，肉末豆腐就做好了。