根据面条高汤的所需用量准备适量的筒子骨,黄油老母鸡或鸡架,猪皮。
把食材焯水后洗净放入锅中,加宽水,姜块,黄酒,陈皮,大葱段,数个干辣椒皮。大火烧开后转中小火熬3~4小时,沥去所有食渣,面条高汤大功告成。
根据面条高汤的所需用量准备适量的筒子骨,黄油老母鸡或鸡架,猪皮。
把食材焯水后洗净放入锅中,加宽水,姜块,黄酒,陈皮,大葱段,数个干辣椒皮。大火烧开后转中小火熬3~4小时,沥去所有食渣,面条高汤大功告成。
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