刀豆如何焯水（刀豆焯水技巧大全）

刀豆焯水需要热水下锅，刀豆焯水是第一步至关重要，锅里加水及少量的盐和几滴食用油，水开下入处理好的刀豆，焯水时间控制在一分半到两分钟。

第二步焯过水的刀豆马上过一下凉水，多过几遍使其迅速降温，这样才能保证刀豆吃起来的爽脆度！

1在水中加入盐和油,等到水煮开以后，直接将切好的刀豆丝倒进去，大概焯到8成熟的时候捞出来，捞出来就要马上过凉水（刀豆放进去再次煮开再煮3分钟左右即可）。

刀豆需要摘洗干净，去掉头尾，还有中间的筋。